Открытый практикум по химии и биологии
В рамках реализации плана учебно-воспитательных, внеурочных и социокультурных мероприятий в центре естественно-научного профиля «Точка роста» был проведён открытый практикум по химии и биологии на тему «Исследование качества мёда» учителем химии и биологии Анаховой Н.А.
Мёд – это продукт, который полезен и любим многими людьми. Одни его ценят за необыкновенный вкус, другие – за полезные свойства. При внутреннем применении мёд является мощной энергетической подпиткой, так как усваивается организмом человека на 100%. Химический состав его не постоянен и подвержен значительным колебаниям, что зависит от состава нектара, из которого пчелы его изготовили, почвы, на которой росли медоносы; породы пчел, погодных и климатических условий, времени, прошедшего отбора нектара до извлечения меда из сотов, сроков и условий хранения. Однако есть основные группы веществ, которые постоянно присутствуют в нем. Нельзя не сказать о полезности мёда в косметологии. Маски, в которые входят мёд, дарят коже молодость, благодаря своим составом микроэлементов. Мёд используют в банях, как скраб (добавив в него молотый кофе). В состав меда входит: вода, углеводы, минеральные вещества, витамины (С, В, РР и др.), глюкоза, фруктоза и другие. Ребята под руководством педагога определяли качество мёда, исходя из внешнего вида, консистенции, цвета, аромата и вкуса. Кроме того, смотрели на наличие механических примесей и признаков брожения. Из четырёх представленных для исследования образцов, все оказались качественными!
